Все знают, что пшеницу нельзя употреблять людям с непереносимостью глютена. Давайте разберемся есть ли глютен в пророщенной пшенице и можно ли пить Витграсс с заболеванием целиакия?

Что такое глютен?

Глютен - это растительный белок, который содержится в пшенице, ржи, полбе, овсе и в сортах ячменя. При нагревании белок образует клейковину, которая 1-му % людей в мире приносит вред. Глютен не усваивается организмом. При попадании в ЖКТ нарушается целостность стенок тонкого кишечника и замедляется обмен веществ.

Есть ли глютен в пророщенной пшенице?

Если глютен содержится в пшенице, то и в её ростках тоже, подумаете вы?! Но! Именно пророщенная зеленая трава пшеницы не содержит глютен. Во время прорастания зерна происходит процесс протеолиза глютена - это способствует снижению токсичности белка. Важно, срезать траву до стадии формирования зернышка, которое содержит глютен, чтобы ростки пшеницы остались гипоаллергенными. Поэтому, пшеничный сок подходит к употреблению: детям, беременным, кормящим и тем, кто придерживается безглютеновой диеты. 

Можно ли пить сок ростков пшеницы с заболеванием целиакия?

Выяснив что ростки пшеницы не содержат глютен. Мы можем с полной уверенностью сказать: 

• Пить сок из ростков пшеницы с заболеванием целиакия можно. 

При изготовлении сока, мы срезаем молодые побеги до 14 -15 см. Это не дает вырабатываться клейковине и сохраняет все полезные свойства. 

Сок ростков пшеницы получил название - Витграсс, что в переводе с англ. Wheatgrass означает «wheat» — пшеница и «grass» — трава. 

Подробнее о пользе сока Витграсс для женского организма, читайте перейдя по ссылке. 

На нашем сайте вы можете выбрать удобный для себя курс Витрасс и заказать живой сок с доставкой на дом. Перед покупкой, свяжитесь по номеру указанному на сайте. Мы проконсультируем вас и ответим на интересующие вопросы.