Күнбағыс микрожасылдары әртүрлі себептерге байланысты диетаның керемет пайдалы бөлігі болып табылады. Бұл өсімдік протеинінің ең теңдестірілген түрлерінің бірінің көзі, кәдімгі жасылға қарағанда ондаған есе көп ферменттерді қамтиды, сонымен қатар фолий қышқылымен және A, B, D және E дәрумендерімен қаныққан. Сонымен қатар, өскіндер төмен калориялы. май қышқылдарын бұзатын лецитинмен бірге оларды сау салмақ жинағысы келетіндер үшін тамаша тағам етеді.